Über s'Badisch
Ein Fachwerkhaus, zwei Frauen, eine Küche.
Ländlich, zünftig, fein
s'Badisch steht für badische Küche ohne Kompromisse. Bärbel und Sabine kochen frisch, was die Saison hergibt: Spargel im Frühling, Steinpilze im Herbst, Kürbis im Winter. Die Speisekarte entsteht täglich neu und ist kürzer als anderswo, aber jedes Gericht sitzt.
Ein Ort mit Charakter
Das Restaurant liegt in einem historischen Fachwerkhaus in der Hauptstraße von Malsch. Innen: Vintage-Möbel, handgemachte Details, Häkeldecken auf den Tischen. Draußen: eine Terrasse im Grünen. Der Raum hat Haltung, ohne es zu übertreiben.
Regional und direkt
Die Zutaten kommen von regionalen Erzeugern aus der Umgebung. Kurze Wege, klare Herkunft. Bezahlt wird bar, die Portionen sind ehrlich groß. Man kommt zum Essen, und bleibt für den Abend.